Rémy GENTILHOMME est détenteur du diplôme superieur du notariat, de deux DESS de droit notarial et gestion de patrimoine, de certificats de spécialisation notariale dans le domaine du droit de l’entreprise et des sociétés et dans celui de la gestion de l’organisation de patrimoine.
Il a été avocat avant d’intégrer le notariat où il exerce aujourd’hui en tant que notaire associé à Rennes. Il est également professeur associé à la Faculté de Droit de Rennes. Il enseigne, en outre, à HEC (Jouy en Josas) et à l’Université Paris II (Pantheon Assas).
Rémyu GENTILHOMME est l’auteur de nombreuses publications dans différentes revues spécialisées.